Ce mașină de sortare se potrivește pentru ce produs?

O mașină de sortare este inima aproape fiecărei linii de procesare din sectoarele cartofilor, legumelor, fructelor și bulbilor florali. Totuși, mașina potrivită pentru un produs nu este întotdeauna potrivită și pentru altul. O mașină de sortare pentru ceapă funcționează fundamental diferit față de una pentru castraveți, iar o mașină de sortare pentru sparanghel necesită o abordare complet diferită față de o sortatoare cu role pentru morcovi. În acest articol prezentăm, pe grupe de produse, tehnicile de sortare existente, diferențele dintre ele și aspectele de care trebuie să ții cont atunci când alegi.

În linii mari, facem diferența între mașini de calibrare (sortare după dimensiune, greutate sau lungime) și sortatoare optice (sortare după calitate, culoare și defecte). Acestea sunt utilizate pentru scopuri ușor diferite într-o linie: dimensiune și calitate. Vrei să mergi direct la o categorie specifică? În oferta noastră completă de mașini de sortare second-hand vei găsi toate utilajele pe tip de cultură și tip de mașină.

Mașini de sortare pentru legume de câmp

Pentru produsele de câmp precum cartofi, ceapă, bulbi florali, (mini)morcovi, păstârnac, sfeclă roșie, rădăcini de cicoare și varză de Bruxelles, se folosesc aproape întotdeauna mașini de calibrare. Cele mai utilizate tehnici sunt sortatorul vibrator, sortatorul cu role (radial), sortatorul de lungime și sortatorul cu benzi. Alegerea depinde de produs, de capacitatea dorită și de precizia de sortare necesară. Mai jos explicăm funcționarea diferitelor tipuri de sortatoare pentru legume de câmp.

Sortatoare mecanice vibratoare

Un sortator vibrator funcționează cu site vibrante sau oscilante, cu perforații din ce în ce mai mari. Produsul este deplasat înainte prin mișcarea de vibrație și cade prin deschideri în categoria corectă de dimensiune. Acest tip de sortator este utilizat frecvent pentru ceapă, cartofi, bulbi florali și varză de Bruxelles. Avantajele sunt simplitatea, robustețea și costurile relativ reduse de întreținere. Pentru cartofi există variante cu mai multe niveluri de sortare suprapuse.

Sortatoare mecanice cu role (sortatoare radiale cu role)

Un sortator cu role, numit și radial, sortează după dimensiune lăsând produsele să cadă între două role divergente. Distanța dintre role crește treptat, astfel încât produsul cade exact în punctul potrivit. Acest tip este foarte potrivit pentru bulbi florali, (mini)morcovi, păstârnac, sfeclă roșie, rădăcini de cicoare, ceapă pentru plantare și cartofi.

Pentru varza de Bruxelles există sortatoare speciale cu role mai mici și o cădere mai precisă, deoarece acestea sunt mai mici decât ceapa sau cartofii și mai sensibile la deteriorare.

Sortatoare de lungime (sortatoare de rupere)

Pentru morcovi și păstârnac, lungimea este cel puțin la fel de importantă ca diametrul. Un sortator de lungime, numit și sortator de rupere, utilizează de obicei un sistem de sfori, role sau benzi cu spații crescătoare. Bucățile mai scurte cad mai devreme decât cele lungi, permițând sortarea ordonată după lungime. Astfel se elimină bucățile rupte și se obțin loturi uniforme și de calitate. Acest tip de mașină este adesea o componentă indispensabilă a unei linii complete pentru morcovi sau păstârnac.

Sortatoare cu benzi (cu sfori/covoare)

Un sortator cu benzi funcționează cu benzi sau covoare continue, ale căror deschideri cresc progresiv. Acest tip este utilizat pe scară largă pentru cartofi și, într-o formă adaptată (cu alte benzi și o suprafață de contact mai moale), și pentru fructe. Marele avantaj este modularitatea: fiecare calibrare este adesea o unitate separată, ceea ce permite amplasarea mai multor unități în serie pentru sortarea în diferite dimensiuni. Regulă generală: lățime = capacitate

Observație suplimentară

Pentru toate mașinile de calibrare menționate mai sus se aplică o regulă importantă: cu cât secțiunea de sortare este mai lată, cu atât capacitatea este mai mare. Un sortator vibrator de 60 cm lățime este potrivit pentru o fermă mică, dar pentru capacități industriale se ajunge rapid la lățimi de 1,0–1,2 metri sau mai mult. Alege întotdeauna lățimea în funcție de fluxul mediu și de vârf, astfel încât mașina să nu devină un blocaj în linie.

Sortare optică: pe bază de calitate, nu de dimensiune

Pe lângă sortarea după dimensiune, culturile de câmp sunt astăzi aproape întotdeauna sortate și optic, manual sau mecanizat. Un sortator optic analizează fiecare produs individual cu ajutorul camerelor pentru a detecta defecte, deteriorări, zone verzi, putregai, pietre și materiale străine. Scopul principal este eliminarea produselor deteriorate sau alterate, nu sortarea după dimensiune. De aceea, aceste două etape sunt adesea separate în linie.

În ultimii ani, această categorie a evoluat mult. Dacă înainte camerele puteau recunoaște doar culoarea și contururile, astăzi sortatoarele optice moderne sunt auto-învățare cu ajutorul inteligenței artificiale: software-ul învață continuu să recunoască tot mai multe abateri și poate filtra defecte specifice (precum rapăn, reziduuri de sol sau decolorări interne) care sunt aproape invizibile pentru ochiul uman. Eliminarea se face de obicei prin jeturi scurte de aer care scot produsele defecte din flux sau prin clești mecanici care le îndepărtează. Totuși, chiar și în cele mai moderne linii, o parte din control rămâne manual. În multe exploatații, controlul uman pe banda de selecție rămâne prezent, deși tehnic nu este o mașină de sortare.

În oferta noastră vei găsi o selecție de sortatoare optice pentru calitate. Consultă stocul actual în categoria noastră de mașini de sortare optică pentru calitate.

Mașini de sortare pentru fructe și legume de seră

În timp ce legumele de câmp sunt de obicei sortate lăsând produsul să „cadă” prin mașină, în cazul fructelor și legumelor de seră se întâmplă exact invers: produsul este transportat individual pentru a preveni deteriorarea. În acest scop se folosesc sortatoare cu cupe: fiecare fruct stă într-o cupă, trece pe lângă stații de cântărire și camere și este descărcat în punctul corect.

Tipuri de cupe pe produs

Un sortator cu cupe este aproape întotdeauna echipat cu cupe adaptate produsului specific. În linii mari, există trei categorii:

• Cupe standard: pentru mere, pere, kiwi, citrice, fructe cu sâmbure și alte fructe rotunde de diametru mic.
• Cupe mai mari: pentru ardei, roșii (tip beef), mango, avocado și alte fructe rotunde mai mari. Mașina de sortare pentru roșii Aweta KG3-16+1 este un exemplu reprezentativ.
• Cupe alungite: pentru castraveți, dovlecei, vinete și uneori și cartofi dulci. Pentru vinete, mașina trebuie să fie foarte delicată, cu ieșiri speciale și benzi de acumulare; vinetele sunt foarte sensibile și se deteriorează ușor.

Celule de cântărire, transportoare cu lanț și camere

Sortatoarele moderne cu cupe sunt de obicei mult mai mult decât simple calibratoare. Ele pot fi echipate cu celule de cântărire pentru a sorta fiecare produs exact după greutate, ceea ce este mai precis decât estimarea optică a volumului. Pentru cele mai mari capacități, cupa dispare treptat: noua generație de mașini utilizează transportoare cu lanț în loc de cupe individuale pentru anumite produse. Acest lucru crește semnificativ capacitatea, dar impune cerințe specifice privind forma produsului și manipularea acestuia.

În plus, aproape toate sortatoarele cu cupe sunt acum echipate cu camere. Acest lucru permite o gamă mult mai largă de criterii de sortare:

• Dimensiune / calibru
• Culoare
• Calitate externă (formă, deteriorări, lovituri)
• Calitate internă (densitate, maturitate)
• Prezența sau absența codiței (la roșii)

Și aici se aplică regula: cu cât sunt mai multe linii de cupe sau transportoare cu lanț, cu atât capacitatea este mai mare. O mașină cu 2 linii este ideală pentru companii mici, în timp ce ambalatorii specializați folosesc adesea între 6 și 10 linii paralele pentru a face față volumului de intrare.

Mașini de sortare pentru sparanghel: o categorie separată

Mașinile de sortare pentru sparanghel merită un capitol aparte. Sparanghelul, atât alb, cât și verde, necesită o abordare unică de sortare. Majoritatea sortatoarelor pentru sparanghel sunt cu cupe, dar cu cupe specifice, sisteme speciale de alimentare și adesea o secțiune de tăiere integrată.

În funcție de configurație, un sortator pentru sparanghel poate sorta după:

• Lungime
• Dimensiunea vârfului
• Gradul de închidere al vârfului
• Diametru
• Curbură
• Formă
• Culoare (în special importantă pentru sparanghelul verde)

Multe mașini sunt, de asemenea, echipate cu o secțiune de tăiere care scurtează imediat tulpina la lungimea corectă, astfel încât produsele ies din mașină gata pentru vânzare.

Cum alegi mașina de sortare potrivită?

Desigur, nu există un răspuns universal la întrebarea „care este cea mai bună mașină de sortare?”. Alegerea corectă depinde întotdeauna de cel puțin patru factori:

• Produs: un sortator cu role pentru morcovi nu este potrivit pentru mere. Începe întotdeauna cu produsul și alege familia de mașini potrivită.
• Capacitate: nu calcula pe baza mediei, ci a fluxului maxim. Lățimea sau numărul de linii determină dacă mașina poate face față acestui vârf fără blocaje.
• Precizie: pentru calitate de export vei opta mai degrabă pentru un sortator cu cupe, celule de cântărire și camere; pentru produse vrac poate fi suficient un sortator simplu vibrator sau cu role.
• Integrare în linie: cum se integrează mașina cu alimentarea, bufferul, ambalarea și sistemul WMS? O bună mașină de sortare depinde de integrarea cu restul liniei.

La Duijndam Machines verificăm fiecare mașină de sortare second-hand înainte de a o include în stoc. Astfel știi exact ce model cumperi și în ce stare se află. Nu ești sigur ce mașină se potrivește cel mai bine culturii tale sau ai alte întrebări? Contactează-ne, trimite o fotografie a liniei tale actuale sau consultă blogurile noastre pentru mai multe articole despre sortare, ambalare și reutilizarea utilajelor horticole.