Máquinas de retractilado de pepinos de segundo mano

Sobre Máquinas de retractilado de pepinos de segunda mano

Con las selladoras de pepinos, los pepinos se envuelven en film retráctil, conservando su calidad y su sabor fresco, al mismo tiempo que se duplica su vida útil. Además, los pepinos sellados quedan protegidos higiénicamente contra la suciedad y posibles bacterias.

Cada vez más consumidores y compradores valoran los pepinos sellados. Por ello, añadir una máquina selladora de pepinos a su proceso de clasificación tiene un efecto positivo en el valor del producto. Duijndam Machines ofrece una amplia gama de máquinas selladoras de pepinos usadas de fabricantes reconocidos como Aweta, Christiaens y Vito.

Funcionamiento de las selladoras de pepinos

Las máquinas selladoras de pepinos de Aweta, Christiaens y Vito funcionan todas según un principio similar. Los pepinos se colocan sobre un transportador de barras en la capa inferior del film. La capa superior del film se aplica sobre el pepino antes de llegar a la barra de sellado. La barra de sellado une la capa inferior y superior del film a la medida adecuada. A continuación, los pepinos pasan por un túnel de retracción con aire caliente, lo que da como resultado un pepino herméticamente sellado y ajustado.

La selladora de pepinos puede utilizarse de forma independiente o en combinación antes o después de una clasificadora de pepinos. Es posible equipar la máquina con una unidad de etiquetado y una mesa giratoria. El precalentamiento del horno de la máquina selladora tarda aproximadamente 10 minutos.

Capacidad

La capacidad de las máquinas selladoras de pepinos varía según el fabricante y el modelo:

Para alcanzar capacidades superiores a 6.000 unidades por hora, se requiere un sistema de alimentación que suministre los pepinos de manera controlada. Este sistema consiste en una cinta transportadora plana con control de frecuencia para la alimentación y una cinta en forma de techo para separar y elevar los pepinos. La cinta en forma de techo es accionada por la propia máquina selladora, lo que garantiza que los pepinos caigan con precisión entre las barras de la máquina.

Ventajas de sellar pepinos en film retráctil

Vida útil mucho más larga

Los pepinos contienen aproximadamente un 97% de agua y se deshidratan rápidamente. El sellado reduce significativamente la pérdida de humedad. Un pepino sin envasar puede perder hasta un 3,5% de su peso en tres días, mientras que un pepino sellado pierde solo alrededor de un 1,5% después de dos semanas. Investigaciones de la Universidad de Wageningen muestran que un pepino sellado puede durar hasta tres veces más.

Menos desperdicio de alimentos

Gracias a la mayor vida útil, se desechan menos pepinos. Los estudios muestran que el sellado con plástico puede reducir la pérdida de producto en la cadena de suministro en aproximadamente un 5%.

Protección durante el transporte

El film protege el pepino contra daños, deshidratación, decoloración (amarilleo) y pérdida de calidad durante el transporte y almacenamiento.

Higiene en tienda y transporte

En los supermercados, los consumidores suelen coger los productos y volver a dejarlos. El film evita el contacto directo y reduce la contaminación con bacterias.

Mejor presentación y reconocimiento

El film permite que el pepino mantenga un aspecto fresco y verde durante más tiempo. El envase también puede utilizarse para etiquetas, como un sello de certificación ecológica o un código de barras.

Sellado de pepinos: ventajas frente al uso de plástico

Un tema frecuentemente debatido en relación con el sellado de pepinos es el uso de film plástico. La ventaja del sellado es la vida útil significativamente mayor, lo que beneficia tanto a los supermercados como a los consumidores. Al mismo tiempo, muchos consumidores, supermercados y gobiernos buscan reducir el uso de plástico por motivos de sostenibilidad y medio ambiente.

Sin embargo, deben considerarse dos perspectivas: un pepino que se estropea antes y debe desecharse también representa un desperdicio. Por ello, la postura de un supermercado puede variar según la temporada, el país y la normativa vigente. Para el mercado ecológico, actualmente existen films retráctiles compostables y reciclables, lo que ayuda a limitar el impacto ambiental.

Sellado de pepinos ecológicos

Los pepinos ecológicos se sellan con mayor frecuencia que los convencionales por varias razones:

Según la normativa europea, un producto ecológico debe distinguirse claramente de uno convencional en el punto de venta. Como los pepinos suelen venderse a granel, resulta difícil asociar una etiqueta ecológica, el logotipo ecológico de la UE y el código de certificación al producto sin envase. Un film retráctil fino con etiqueta ofrece una solución práctica.

Además, el film ayuda a evitar que los pepinos ecológicos y convencionales se mezclen en las tiendas o se etiqueten incorrectamente en cuanto al precio. Los pepinos ecológicos también utilizan menos o ningún recubrimiento protector o conservantes, lo que los hace más propensos a la deshidratación. El film ayuda a reducir la pérdida de humedad y a conservar la calidad durante más tiempo.

Envasado en film retráctil para otras hortalizas

Además de los pepinos, las selladoras de pepinos también pueden, en algunos casos, envasar otras hortalizas alargadas en film retráctil, como berenjenas, calabacines, zanahorias y puerros. Para las berenjenas, la distancia entre las barras de la cadena debe ser mayor que para los pepinos. Ajustar esta distancia requiere sustituir tanto la cadena como parte del accionamiento de la barra de sellado (que determina el tamaño del paso).