Máquinas usadas para Chicórias

Sobre máquinas usadas para Chicórias

Máquinas usadas para o cultivo profissional de chicória-branca à venda O cultivo de chicória-branca — também conhecido na Bélgica como cultivo de chicória — é um cultivo especializado que consiste em duas fases estritamente separadas: o cultivo em campo das raízes de chicória e o forçamento controlado das cabeças de chicória em um ambiente escuro.

Cada fase impõe requisitos específicos de mecanização, manuseio do produto e logística. A Duijndam Machines possui experiência prática tanto no cultivo de raízes quanto na fase de processamento e forçamento, oferecendo uma gama direcionada de máquinas usadas para uma produção eficiente e rentável de chicória-branca.

Nesta página, você encontrará todas as máquinas para o cultivo de chicória que temos atualmente em estoque. Interessado em alguma das nossas máquinas? Na página de cada máquina específica você encontrará informações detalhadas, especificações, fotos e, às vezes, vídeos. Se ainda tiver dúvidas, entre em contato para que um de nossos consultores possa ajudá-lo a determinar qual máquina de chicória é adequada para suas necessidades!

Fase 1: Mecanização do cultivo de raízes de chicória (campo)

A qualidade da cabeça final de chicória começa com raízes uniformes, retas e saudáveis. Uma preparação precisa do solo, técnicas de semeadura e colheita adequada são determinantes.

Preparação do solo e construção de leiras

A chicória é cultivada em leiras elevadas para promover o crescimento reto das raízes e um diâmetro uniforme. Uma estrutura do solo estável e homogênea evita ramificações e desvios nas raízes. Dependendo do tipo de solo e das condições, utilizam-se:

• Grades rotativas para fragmentação intensiva,
• Rotocultivadores para um leito de semeadura plano e fino,
• Formadores de leiras ou grades para construir leiras de cultivo uniformes.

Uma construção precisa das leiras garante não apenas condições ideais de crescimento, mas também simplifica o processo de colheita posterior.

Semeadura de precisão das raízes de chicória

A fase de semeadura determina em grande parte a classificação final e o rendimento. Semelhantes pneumáticas são utilizadas para posicionar as sementes na profundidade exata e com espaçamento constante nas leiras. Frequentemente, mantém-se um espaçamento de 15 a 20 cm entre plantas.

Uma emergência uniforme resulta em:
✅ Diâmetros de raízes iguais,
✅ Menor perda,
✅ Qualidade mais constante na fase de forçamento.

A semeadura de precisão é, portanto, um investimento direto na segurança da produção.

Corte da folhagem e colheita

Durante a colheita mecânica, a folhagem é cortada pela máquina antes da retirada das raízes. Isso evita entupimentos na colheitadeira e limita danos às raízes. Colheitadeiras com correias de peneira levantam as raízes de chicória da leira e as cortam subterraneamente, separando imediatamente o excesso de terra, após o que as raízes podem ser transportadas para o local onde serão processadas. Uma colheita cuidadosa é essencial para evitar perdas de qualidade durante o armazenamento e o forçamento.

Classificação das raízes de chicória

Após a colheita, as raízes são classificadas por diâmetro utilizando classificadoras de rolos. Uma calibração correta é crucial: o diâmetro da raiz influencia diretamente o tamanho e a uniformidade da cabeça de chicória.

Quanto mais largos os rolos, maior a capacidade por hora. Uma classificação eficiente otimiza o enchimento das caixas de forçamento e aumenta a previsibilidade do produto final.

Fase 2: Forçamento e processamento da chicória

A segunda fase ocorre em salas completamente escuras, onde temperatura, umidade e fornecimento de água são controlados. Aqui, as raízes de chicória são colocadas em bandejas de forçamento para desenvolver as cabeças (forçamento). Nesta fase, a eficiência logística é determinante para o custo por cabeça.

Linhas de processamento para raízes e bandejas de forçamento

Uma linha de processamento automatizada ou semi-automatizada pode consistir em:

• Empilhadeiras de bandejas vazias,
• Funis de dosagem ou alimentação para raízes,
• Estações ergonômicas para plantar as raízes,
• Empilhadeiras de bandejas de forçamento cheias,
• Instalações de lavagem para limpeza das bandejas.

Integrar esses processos cria um fluxo contínuo de produtos com menos operações manuais, maior capacidade e melhor aproveitamento da mão de obra. Especialmente para grandes volumes, a mecanização pode gerar um retorno significativo.

Máquinas de corte de chicória

Após a fase de forçamento, a cabeça de chicória é separada da raiz. Máquinas profissionais de corte de chicória são projetadas para um corte preciso e reproduzível. O processo de corte:

• O operador posiciona a raiz com a cabeça em posição fixa,
• Elementos de fixação prendem a raiz,
• Uma lâmina redonda giratória separa a cabeça da raiz de forma controlada.

Uma altura de corte constante evita perda de qualidade e minimiza desperdício. Após o corte, as folhas externas são removidas manual ou mecanicamente para obter uma cabeça pronta para o mercado.

Embalagem de chicória

A chicória é vendida tanto individualmente quanto em embalagens múltiplas para consumidores. Balanças de controle podem ser integradas para alcançar com precisão o peso desejado. Duas soluções comuns de embalagem são:

• Máquinas flowpack com transportador de entrada plano, adequadas para embalagem sem bandeja,
• Máquinas de filme stretch ou elástico, Por exemplo, da Waldyssa.

A escolha da linha de embalagem depende do mercado, exigências do varejo e apresentação desejada.

Investindo em mecanização no cultivo de chicória

À medida que a alimentação saudável se torna cada vez mais importante e a chicória é um cultivo muito saudável, o mercado está em crescimento. Portanto, pode ser interessante ingressar neste cultivo. No cultivo de chicória, a mão de obra representa uma parte substancial do custo. 

Investimentos direcionados em mecanização podem levar a:
✅ Redução dos custos de mão de obra por unidade,
✅ Maior capacidade de processamento,
✅ Melhor uniformidade do produto,
✅ Qualidade constante para o varejo.

A Duijndam Machines fornece máquinas usadas de chicória tanto para o cultivo em campo quanto para a fase de processamento. Graças à experiência neste setor especializado, oferecemos soluções técnicas que se adaptam à sua capacidade, estrutura empresarial e estratégia de mercado.