Máquinas usadas para Ervas

Sobre máquinas usadas para Ervas

Ervas frescas são um item básico na cozinha hoje. Todos os cozinheiros as usam ou processam de forma original. E este é o caso em todo o mundo, no entanto, cada cultura tem as suas próprias ervas frescas e especiarias comumente usadas.

Para a pessoa comum, os termos ervas frescas e especiarias soam como o mesmo produto, mas há de facto uma grande diferença entre esses dois produtos. As ervas frescas referem-se basicamente a qualquer planta usada como ingrediente alimentar, medicamento natural ou fragrância. As especiarias são muitas vezes aromáticas e são usadas para aromatizar ou perfumar pratos ou alimentos. No entanto, só se pode falar de ervas frescas se forem usadas as folhas ou as partes floridas da planta. Outras partes da planta, como sementes secas, bagas, raízes e frutas, são especiarias.

Como uma refeição sem ervas frescas tem pouco sabor e muitos alimentos e produtos cosméticos são saboreados ou aromatizados com ervas frescas ou especiarias, essas plantas são amplamente cultivadas. Isso pode ser feito tanto em estufas como em campos abertos numa variedade de climas. Tal como acontece com outras culturas, o cultivo e processamento de ervas frescas requer várias máquinas para realizar o processo de forma eficiente e em grande escala. Cultivar uma variedade de pequenas culturas requer uma variedade de máquinas. Para manter isto acessível, pode fazer todo o sentido optar por máquinas usadas.

Máquinas usadas para ervas frescas, como máquinas de plantar, máquinas de colheita e máquinas de embalagem, muitas vezes duram anos e têm um período de retorno muito mais curto do que máquinas novas e caras. Leia tudo sobre as máquinas usadas para ervas aqui.

Máquinas de semear ervas frescas

Como mencionado, as ervas frescas podem ser cultivadas tanto em campo aberto como em estufas. Isso depende das ervas específicas e do clima em que as ervas frescas serão cultivadas. Ervas como hortelã e manjericão costumam ser cultivadas em estufas, enquanto a cebolinha e o alecrim são cultivados principalmente em campos abertos.

Para desfrutar de todo o sabor e intensidade das ervas frescas, elas devem ser cultivadas adequadamente. O bom cultivo começa com a sementeira das ervas frescas. Para ervas frescas anuais e bienais, como o manjericão, endro e beldroega, a semente geralmente é cultivada numa estufa numa bandeja ou vaso. A sementeira é feita em linhas de sementeira de bandeja. Estas linhas são feitas por máquinas de enchimento de bandejas, máquinas de sementeira de bandejas, uma unidade de cobertura e, finalmente, uma unidade de irrigação.

Se as ervas frescas forem cultivadas ao ar livre, é importante que o canteiro de cultivo seja primeiro devidamente arado, por ex. por um formador de canteiros. O tipo de máquina de sementeira e a densidade de sementeira dependem do tipo de ervas frescas a serem semeadas. Devido a diferentes discos de sementeira, uma semeadora pneumática pode, às vezes, semear várias ervas frescas.

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Máquinas de colheita de ervas frescas

É importante colher as ervas frescas na hora certa. Como as ervas frescas são colhidas depende da erva fresca e de como esta é cultivada.

Se a erva fresca for cultivada em vasos, não precisa de ser colhida antes de ir para os consumidores. Simplesmente embalar o vaso é suficiente. Com outras ervas frescas cultivadas amplamente em campo aberto, como a lavanda, a colheita envolve grandes máquinas que cortam as flores da plantação para que apenas o arbusto permaneça.

As colhedoras com serra de fita, por exemplo, também são amplamente usadas para colher ervas frescas. Estas máquinas cortam as ervas frescas logo acima do solo, após o que acabam em caixas ou grades através de uma esteira rolante. Então eles podem passar para o processamento. Essas máquinas também são utilizadas para colheita de espinafres e rúcula, por exemplo.

Máquinas de processamento de ervas frescas

Após a colheita, as ervas frescas devem ser processadas antes de serem embaladas. Existem diferentes máquinas de processamento, pois cada erva fresca tem as suas próprias formas de processamento. O processamento geralmente começa com uma inspeção de qualidade.

Além das ervas frescas, certas ervas são secas para uma vida útil mais longa. Nesse caso, as ervas irão primeiro para uma sala de secagem, após a qual serão limpas, cortadas, armazenadas e possivelmente misturadas.

Dependendo do mercado pretendido, todo o processo desde o plantio até à venda já está completo e o produto está pronto para a comercialização. No entanto, se estiver a vender diretamente aos consumidores, as ervas frescas geralmente precisarão de ser embaladas primeiro.

Máquinas de embalagem para ervas frescas

As ervas, conforme descrito acima, são processadas de muitas formas diferentes; frescas, enlatadas, coladas ou secas. Todas essas formas requerem embalagens diferentes.

O que a maioria das formas de embalagem e processamento têm em comum é que o produto deve primeiro ser pesado antes que a embalagem possa começar. Uma máquina de pesagem pode ser usada para pesagem. Pode pesar as ervas frescas com um peso pré-definido. Em alguns casos, esta máquina pode ser adicionada à linha de processamento para que as ervas frescas sejam pesadas e embaladas numa linha.

Ervas frescas para cozinhar, como manjericão, coentros e salsa, geralmente são embaladas usando uma máquina de vedação superior ou uma máquina de embalagem contínua. Outras ervas frescas são amarradas com um elástico. Máquinas de atar são usadas para isso. Essas linhas de atar às vezes são projetadas com uma lâmina que dá a todas as ervas o mesmo comprimento.

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