Sobre Descoroadores de cebolas usados

Os descoroadores de cebolas servem para descoroar cebolas e bolbos de flores. Geralmente, as cebolas são colhidas e armazenadas pelo menos com 10 cm de folhagem (coroa), enquanto nas lojas o comprimento desta folhagem não pode exceder 2,5 cm. Imediatamente antes de serem embaladas e separadas as cebolas passam pelo descoroador de cebolas, que lhes corta a folhagem excedente. A camada exterior de pele é igualmente removida quando a cebola seca passa pelo descoroador de cebolas, dotando-a de uma cor amarelo dourado. Existem duas versões diferentes de descoroadores de cebolas, uma com roletes e outra com lâminas.

Descoroador de cebolas com roletes

Os dois roletes do descoroador giram em sentidos opostos, a fim de garantir que as coroas das cebolas são retiradas. As três rotações helicoidais dos roletes em ferro maciço garantem que a coroa é retirada sem danificar a cebola.

Descoroador de cebolas com lâminas

A folhagem (coroa) não é arrancada da cebola por um descoroador com lâminas, mas sim cortada pelas lâminas que rodam a grande velocidade. A vibração das peneiras é impulsionada por motores vibratórios especiais. A cebola parece que flutua acima da peneira. A elevada velocidade rotativa e o formato especial das lâminas criam uma forte corrente de ar, que suga a coroa da cebola por entre as barras das peneiras vibratórias, a qual é cortada pelas lâminas afiadas existentes sob a peneira. Este sistema de descoroação é muito eficaz e não danifica a cebola. Cebolas, bolbos de flores e similares são impecavelmente descoroados pela elevada velocidade rotativa das lâminas e pela estrutura especial. A largura entre barras depende da utilização do descoroador com lâminas para cebolas (cebola inteira, cebolinhas, cebola para picles e chalotas) ou para bolbos de flores.

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