Máquinas usadas para Aipo

Sobre máquinas usadas para Aipo

O aipo é uma cultura exigente que requer máquinas específicas desde a colheita no campo até à lavagem, corte e embalagem para venda. A Duijndam Machines dispõe de uma oferta variável de máquinas usadas para o cultivo e processamento de aipo, de fabricantes comprovados como Ortomec, Hortech e Joper.

Quer esteja à procura de uma colhedora de aipo em segunda mão, uma linha de lavagem ou uma máquina de corte e embalagem: na Duijndam Machines encontrará máquinas bem inspecionadas prontas para utilização imediata. As nossas máquinas podem ser visitadas nas nossas instalações e são entregues em todo o mundo.

Cultivo de aipo nos Países Baixos e na Europa

Os Países Baixos estão entre os principais produtores de aipo de talos na Europa. O cultivo realiza-se principalmente em solos franco-argilosos leves e argilosos com boa drenagem. A época de crescimento decorre geralmente de abril a novembro, com culturas precoces iniciadas sob túnel de plástico para prolongar o período de colheita.

Para além do cultivo neerlandês, Espanha, Itália e o Reino Unido têm uma grande produção de aipo de talos para o mercado europeu.

A procura de máquinas eficientes de colheita e processamento está a aumentar, em parte porque os custos laborais sobem e a disponibilidade de trabalhadores sazonais está sob pressão. O processamento mecânico oferece às explorações a possibilidade de aumentar a capacidade sem incrementar proporcionalmente o pessoal.

Da colheita à venda: o processo de processamento do aipo

A colheita e o processamento do aipo  – e em particular do aipo de talos – decorrem num número fixo de etapas. Cada etapa requer a máquina certa para limitar a perda de qualidade e garantir um fluxo eficiente.

Plantação

O cultivo do aipo começa frequentemente com o transplante de plantas jovens. As transplantadoras de hortícolas garantem um espaçamento uniforme e uma plantação eficiente de grandes superfícies. Durante a fase de crescimento, podem ser utilizadas sacha-combinadas, máquinas de preparação do solo e outras soluções técnicas de cultivo para manter o solo em condições ótimas e apoiar o desenvolvimento da cultura.

Colheita

A colhedora determina a capacidade e a qualidade da colheita. As colhedoras de aipo usadas estão disponíveis em variantes de uma ou várias filas, autopropulsadas ou rebocadas. Na aquisição de uma colhedora usada, o estado da unidade de corte, do mecanismo de transporte e do acionamento hidráulico é de grande importância.

As colhedoras autopropulsadas são mais manobráveis no campo e requerem menos tração externa, mas exigem um orçamento de manutenção maior devido ao seu próprio motor e linha de transmissão. As colhedoras rebocadas são geralmente mais simples de construção e mais económicas na aquisição e manutenção, mas dependem de um trator com potência e capacidade hidráulica suficientes.

Linhas de lavagem e refrigeração para o aipo 

Após a colheita, o aipo é lavado para remover terra, sujidade e eventuais resíduos de produtos fitossanitários. Uma lavadora de passagem contínua ou um hidrocooler enxagua os talos a fundo enquanto o produto é simultaneamente refrigerado para maior durabilidade. Uma boa refrigeração imediatamente após a colheita é essencial para preservar a frescura e a crocância dos talos.

Uma linha de lavagem completa para o aipo é geralmente composta pelos seguintes componentes:

• Pré-limpador: remove sujidade grossa e terra incrustada dos talos antes da unidade de lavagem propriamente dita
• Unidade de lavagem: lavagem intensiva com água e escovas ou cortinas de água que limpam a superfície a fundo
• Hidrocooler (opcional): arrefece rapidamente o produto até à temperatura de armazenamento por imersão ou aspersão com água fria
• Secador/sopradora: remove o excesso de água do produto para que esteja imediatamente apto para embalagem

A capacidade de uma linha de lavagem para aipo varia de algumas centenas a mais de mil cabeças por hora, dependendo da configuração e da velocidade de processamento. Na compra de uma linha de lavagem usada, o estado das bombas, bicos, escovas e do sistema de drenagem é de grande importância. 

Aparagem e corte

Os talos de aipo são aparados: as folhas excedentes e a base da cabeça são removidas até ao comprimento de apresentação desejado. Isto pode ser feito manualmente ou através de uma máquina automática de apara e corte, dependendo da escala de processamento. Um comprimento de corte uniforme é um requisito para retalhistas e clientes de restauração. A apara do aipo é trabalhosa quando realizada manualmente. Uma linha de apara automática assume este trabalho e produz um produto final uniforme com menor dependência de pessoal manual. A máquina corta o aipo à medida e remove folhas excedentes com facas rotativas ou discos de corte.

O ajuste preciso da máquina de corte é importante: cortar demasiado curto leva à perda de produto vendável, enquanto cortar demasiado comprido não satisfaz os requisitos do cliente retalhista. As máquinas de apara modernas dispõem de posições de corte ajustáveis que permitem determinar com precisão o comprimento de apresentação.

Calibração; Calibradoras para o aipo

Após a apara, o aipo é calibrado por peso ou tamanho. O retalho exige cabeças uniformes, enquanto a restauração e a indústria aplicam outras especificações. Uma calibradora precisa reduz o desperdício e aumenta o rendimento por hectare colhido. Para o aipo, a calibração é geralmente feita por peso, com diferentes classes de peso conforme o destino:

Uma calibradora ponderal precisa distribui automaticamente os produtos para a classe correta e dirige-os para a linha de embalagem correspondente. Isto reduz a mão de obra, aumenta a velocidade da linha e garante um produto final mais homogéneo.

Linhas de embalagem para o aipo

O aipo calibrado é embalado em filme, redes ou caixas para transporte ao cliente. Para embalagem a retalho são frequentemente utilizadas máquinas flowpack ou máquinas de filme. A embalagem protege o produto contra a desidratação e danos físicos durante o transporte e o armazenamento.

Embalagem em filme (flowpack): O aipo de talos é frequentemente comercializado a retalho em filme retráctil ou filme extensível. Isto mantém o produto fresco durante mais tempo, evita a desidratação e torna o produto facilmente reconhecível na prateleira. As máquinas flowpack embalam as cabeças de forma rápida e uniforme.

Redes ou fitas: Para a restauração e o comércio grossista, o aipo é por vezes agrupado com elástico ou embalado numa rede. Isto requer menos material e é mais rápido, mas oferece menos proteção.

Caixas e paloxes: O aipo não embalado destinado à indústria de transformação ou ao comércio grossista é enchido a granel em caixas ou paloxes. Um enchedor automático de caixas ou paloxes acelera este processo e reduz a perda de qualidade por empilhamento manual.

Refrigeração e armazenamento

Após a embalagem, o aipo é armazenado em câmaras frigoríficas a uma temperatura de 0 a 2 graus Celsius. Em condições de conservação ótimas, o aipo de talos conserva-se durante quatro a oito semanas. Uma boa paletizadora garante uma disposição eficiente e estável na câmara frigorífica.

Porquê máquinas em segunda mão para o aipo?

As novas linhas de processamento para o aipo requerem um investimento considerável. As máquinas em segunda mão oferecem uma via rentável para um processamento profissional, desde que as máquinas tenham sido devidamente inspecionadas e mantidas.

Na Duijndam Machines, cada máquina é inspecionada pelos nossos próprios técnicos. As peças com defeito são substituídas e o cliente recebe informação clara sobre o estado antes da compra. Assim sabe exatamente o que está a adquirir, sem surpresas posteriores. A nossa oferta muda regularmente porque compramos ativamente máquinas a explorações que renovam, ampliam ou cessam a sua atividade.

A Duijndam Machines fornece máquinas a dezenas de países em todo o mundo. Temos vasta experiência em exportação para a Europa, Médio Oriente, Norte de África e Ásia, e acompanhamos o transporte e a documentação de exportação do início ao fim. Contacte-nos para saber a disponibilidade atual de máquinas para o aipo.