A proposito di Spazzolatrici usate

Spazzolatrici

Le spazzolatrici, anche dette pulitrici, vengono utilizzate per pulire  a secco (perlopiù senza acqua) ortaggi e frutta mediante spazzolatura. La spazzolatura ha generalmente luogo prima che ortaggi e frutta vengano selezionati. Le spazzolatrici vengono quindi spesso installate nella linea di lavorazione prima della calibratrice. Uno dei principali punti cui fare attenzione nella scelta di una spazzolatrice nuova o usata è il grado di fragilità di una determinata specie di ortaggio o frutta. Le spazzole per prodotti delicati, quali mele o pomodori, sono infatti più morbide di quelle per prodotti meno delicati, come le patate.

Pulitrici per patate

Nel raccogliere le patate viene spesso raccolta anche una grande quantità di terra rimasta attaccata ai prodotti raccolti. La pulitrice per patate spazzola via i resti di terra e sabbia dalle patate. Un risultato ottimale viene ottenuto se la terra è secca, ad esempio se le patate provengono dal deposito di stoccaggio. I residui di terra sono allora facili da spazzolare via. Se le patate vengono passate nella spazzolatrice direttamente dal campo, è possibile che la terra si sparga sulle patate, impedendo di ottenere il risultato desiderato. Attenzione: il risultato per una patata spazzolata è diverso da quello di una patata lavata, ad esempio, in una lavatrice a tamburo.

Le spazzole di una pulitrice per patate sono relativamente dure. La spazzolatrice per patate può essere regolata in diversi modi per quanto concerne l’angolazione della macchina (in salita o in discesa) e il conseguente tempo di permanenza delle patate sulle spazzole. La pulitrice per patate può essere usata anche per altri ortaggi e frutta, quali arance e litchi.

Spazzolatrice per frutta

Ortaggi e frutta delicati vanno puliti con una spazzolatrice a spazzole più morbide. Un esempio sono patate americane (patate dolci) peperoni, pomodori, mango, avocado e mele. Nel lavaggio e nella pulizia di questi ortaggi e frutta, la spazzolatrice viene talvolta dotata di ugelli per irrorare i prodotti ed ottenere migliori risultati.

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