Używane maszyny do Szpinak

O maszynach używanych dla Szpinak

Istnieją niezliczone rodzaje warzyw, jednak tylko nieliczne zawierają witaminę B1. Jednym z nich jest liściasty szpinak. Warzywo to cieszy się ogromną popularnością i wykorzystywane jest na bardzo różne sposoby: do makaronów i innych potraw na gorąco, ale szpinak można też spożywać na surowo. 

To liściaste warzywo najpierw zaczęto uprawiać w imperium perskim, na ziemiach współczesnego Iranu, ale szybko stało się też popularne w Chinach. W Europie ta zielona bomba żelaza trafiła do kuchni dużo później, dopiero pod koniec XII wieku.

Dziś wszyscy już znają szpinak i jest on powszechnie uprawiany. Hodowla i przetwórstwo szpinaku opierają się na wielu maszynach, które znacząco obniżają pracochłonność upraw tego warzywa. 

Siewniki do szpinaku

Tak jak w przypadku wszystkich roślin, uprawa szpinaku zaczyna się od zasiania. Szpinak zasadniczo sieje się bezpośrednio w ogrodzie, zależnie od klimatu, nawet już w grudniu. Na szczęście nasion nie trzeba już siać ręcznie; siew szpinaku odbywa się z użyciem precyzyjnych siewników mechanicznych lub pneumatycznych. 

Jak sama nazwa wskazuje, dzięki precyzyjnemu siewnikowi pneumatycznemu uzyskuje się wysoką precyzję siewu. Tego rodzaju siewniki wykorzystują powietrze, by zasysać nasiona do obracającego się dysku siewnego. Dysk taki ma otwory w równych odstępach, przez które nasiona są zasysane do przestrzeni podciśnienia, gdy dysk obraca się w koszu zasypowym. Wycieraki gwarantują, że na raz zasysane jest tylko jedno ziarno. Następnie zostaje ono wyrzucone przez sprężone powietrze i umieszczone w glebie, przykryte glebą i dociśnięte. 

Zarówno siewniki pneumatyczne, jak i mechaniczne są bardzo przydatne przy siewie szpinaku, ale zaletą siewników pneumatycznych jest to, że zasadzają nasiona z dużo większą dokładnością, zachowując odpowiednie odstępy w rzędzie. 

Maszyny do zbiorów szpinaku 

Szpinak to szybko rosnąca roślina, którą można zbierać już po osiągnięciu wysokości 10 cm. Zależnie od klimatu, sezon zbiorów szpinaku może trwać od kwietnia do grudnia. Szpinak można hodować do wykorzystania na świeżo i na mrożonki. To, na który rynek szpinak jest przeznaczony, wyznacza, jakiego rodzaju kombajnu należy użyć. Do szpinaku świeżego najlepsze są kombajny zdolne do zbierania szpinaku z dużą precyzją i dokładnością. Ta metoda zbiorów jest odpowiednia do szpinaku przeznaczonego dla działu warzyw świeżych w sklepie. Piła taśmowa lub duże ostrza ścinają szpinak tuż nad ziemią. Dobre ostrza zapewniają równe cięcie, dzięki czemu zbiory można powtarzać kilkakrotnie.

Zależnie od rodzaju używanego kombajnu, ścięty szpinak umieszcza się na taśmociągu, z którego trafia do skrzyń. 
 
Maszyny zbierające do świeżego szpinaku występują w różnych wariantach, takich jak samobieżne kombajny gąsienicowe lub kołowe, bądź maszyny holowane na podwoziu trzypunktowym. Do producentów tych maszyn należą m.in. Ortomec, Roopack Spimaro, Hortech, Tumoba, Koppert i Van den Beucken. Kombajny do szpinaku często można wykorzystać do innych roślin liściastych, takich jak młode listki warzyw, tzw. „baby leaf”, rukola, natka pietruszki i rozmaite kapusty ścinane tuż nad ziemią.

A co, jeśli szpinak jest przeznaczony na mrożonki? W tym przypadku ważną rolę odgrywa przepustowość, gdyż w krótkim czasie trzeba przeprowadzić zbiory na dużym areale. Duże, samobieżne kombajny takich producentów, jak Ploeger, Oxbo i Pixal są większe i szersze niż te do świeżego szpinaku i mogą magazynować szpinak w dużym bunkrze. 

Maszyny myjące do szpinaku

Przed myciem szpinaku ważne jest, by najpierw poddać go kontroli, aby niskiej jakości rośliny nie trafiły do procesu mycia i pakowania.

Szpinak to warzywo liściaste, sprzedawane w postaci świeżej lub mrożonej. W obu przypadkach ważne jest, by rośliny były czyste i higieniczne. Aby to zapewnić, można wykorzystać maszynę do mycia szpinaku. Maszyny takie myją szpinak lodowato zimną wodą, co kurczy komórki rośliny, pozwalając zachować kolor i aromat. Mycie gwarantuje też, że między liśćmi nie pozostanie piasek ani owady. Po umyciu szpinak spryskuje się i osusza. 

Wagi do szpinaku 

Po zakończeniu mycia szpinaku rozpoczyna się ostatni etap przetwórstwa: ważenie i pakowanie. W przypadku szpinaku najlepiej jest wykorzystać maszynę ważącą stosowaną też do innych warzyw liściastych i odmian kapusty, jak waga wielogłowicowa, w której kubły ważące rozmieszczone są na obwodzie koła. Wagi takie nadają się do produktów trudnych w transporcie, takich jak rukola, roszpunka i groszek cukrowy. Wagi są w stanie ważyć szpinak w zakresie od +/- 75 do 1000 gramów, z dokładnością do 2 gramów.

Maszyny pakujące do szpinaku 

Jeśli produkt ma być sprzedawany w postaci mrożonej, musi być pakowany w innej maszynie, niż produkt do sprzedaży na świeżo. Świeży szpinak na ogół pakuje się w pionowej pakowarce flow-pack. Zapewnia to dłuższe zachowanie świeżości.