Descrizione:

Kronen GS10 affettatrice Con tavolo da taglio in acciaio inox

La GS 10 è una macchina da taglio a nastro per affettare, grattugiare, sminuzzare e tagliare a cubetti.

• Include 6 coltelli con supporto per riporli
• Dimensioni dei coltelli:
  • 1: Disco da taglio a 5 lame da 2,8 mm
    • adatto per cetriolo, melanzane, zucchine, carote, ravanelli, patate, cipolle, peperoni, cavoli, prezzemolo, salame, pollame
  • 2: strisce julienne 5mm
  • 3: strisce julienne 3mm
  • 4: strisce julienne 2mm
    • Strisce julienne adatte per cetriolo, zucchina, carota, ravanello, cavolo rapa, patata, sedano rapa, cipolla, porro, peperone, salsiccia di Lione, kiwi, mango
  • 5: Disco da taglio a 2 lame per fette
    • Taglio preciso di prodotti rotondi e lunghi. Vedi la tabella nelle immagini per i prodotti che possono essere tagliati
  • 6: coltello a due lame
    • adatto per porri, lattuga, cavolo, erbe aromatiche, pesce/carne/salsicce, frutta
• Per maggiori informazioni sulla capacità delle lame e sui prodotti che possono tagliare, consultare la tabella fornita da Kronen, disponibile sotto l'immagine "documenten" nella pubblicità con tabella di Kronen.
• Completo di tavolo da taglio in acciaio inox 150 x 106 cm con 5 taglieri

La Kronen GS10 è in grado di tagliare i cubi, ma non in modo "standard" senza il set di taglio corretto.
I cubetti (a dadini) vengono realizzati utilizzando uno speciale disco da taglio per cubetti/griglie (ad esempio 10×10 mm, 20×20 mm).

L'affettatrice a nastro multifunzionale consente agli utenti di tagliare praticamente tutti i tipi di alimenti: foglie di insalata, verdure, frutta, erbe aromatiche, carne, carne cotta, pesce, sostituti vegani, prodotti da forno, formaggio e frutta secca. Questo la rende ideale per una gamma estremamente ampia di applicazioni e settori. A seconda del prodotto e del tipo di taglio, la GS 10-2 lavora fino a 1.500 kg di prodotto all'ora. Prima della lavorazione, viene installata la lama adatta al prodotto; non sono necessari attrezzi per questo scopo. Lo spessore di taglio è regolabile in modo continuo da 0,5 a 50 mm. La pressione di serraggio e la lama e

La velocità del nastro viene quindi impostata. Il prodotto viene preparato per il taglio, ad esempio privato del torsolo, pelato o segmentato, prima di essere posizionato sul nastro di alimentazione largo 125 mm a seconda del taglio desiderato. Successivamente, viene tagliato in modo preciso e delicato grazie a una tecnologia di bloccaggio di precisione e a un sistema di guida del prodotto. Di serie, il prodotto tagliato può essere espulso sotto il cassone delle lame, ad esempio in un cestello rotante o in una cassa Euro. In alternativa, può essere trasportato tramite un nastro di scarico per ulteriori lavorazioni, ad esempio quando la GS 10 è integrata in una linea di produzione.

• Tagliare la lattuga, ad esempio la lattuga iceberg, a strisce o a julienne.
• Tagliare la lattuga lollo rosso a pezzi
• Tagliare il cavolo a strisce o a julienne.
• Grattugiare le carote o tagliarle a bastoncini o a fette
• Patate a cubetti
• Tagliare a cubetti ananas e mango
• Tagliare il petto di pollo cotto a fette
• Tagliare a fette i cabanossi o la salsiccia bockwurst
• Tagliare la carne cotta a strisce o sfilacciarla per preparare il "manzo sfilacciato".
• Tagliare, sminuzzare o sminuzzare il pesce, ad esempio il salmone
• Tagliare o sminuzzare il sostituto della carne vegano
• Grattugiare formaggio a pasta dura
• Tagliare o a cubetti panini o baguette
• Noci grattugiate