Gebruikte machines voor Selderij

Over tweedehands machines voor Selderij

Selderij is een veeleisend gewas dat vraagt om specifieke machines van de oogst op het veld tot het wassen, snijden en verpakken voor de afzet. Duijndam Machines heeft een wisselend aanbod aan gebruikte machines voor de teelt en verwerking van selderij, van bewezen fabrikanten als Ortomec, Hortech en Joper.

Of u nu op zoek bent naar een tweedehands selderijoogster, een waslijn of een snij- en verpakkingsmachine: bij Duijndam Machines vindt u goed geïnspecteerde machines die snel inzetbaar zijn. Onze machines zijn te bezichtigen op ons terrein en worden wereldwijd geleverd.

Selderijteelt in Nederland en Europa

Nederland behoort tot de belangrijkste producenten van bleekselderij in Europa. De teelt vindt voornamelijk plaats op lichte zavel- en kleigronden die goed draineren. Het groeiseizoen loopt doorgaans van april tot en met november, waarbij vroege teelten onder plastic tunnel worden gestart om de oogstperiode te verlengen.

Naast de Nederlandse teelt is er in Spanje, Italië en het Verenigd Koninkrijk een grote productie van bleekselderij voor de Europese markt.

De vraag naar efficiënte oogst- en verwerkingsmachines neemt toe, mede doordat arbeidskosten stijgen en de beschikbaarheid van seizoensarbeiders onder druk staat. Machinale verwerking biedt teeltbedrijven de mogelijkheid om capaciteit op te schalen zonder evenredig meer mensen in dienst te nemen.

Van oogst tot afzet: het verwerkingsproces van selderij

Het oogsten en verwerken van selderij  en met name bleekselderij verloopt in een vast aantal stappen. Elke stap vraagt om de juiste machine om kwaliteitsverlies te beperken en een efficiënte doorvoer te garanderen.

Planten

De teelt van selderij begint vaak met het uitplanten van jonge planten. Groenteplantmachines zorgen voor een gelijkmatige plantafstand en een efficiënte aanplant van grote oppervlakten. Tijdens de groeifase kunnen schoffelmachines, grondbewerkingsmachines en andere teelttechnische oplossingen worden ingezet om de bodem in optimale conditie te houden en de ontwikkeling van het gewas te ondersteunen.

Oogsten

De oogstmachine is bepalend voor de capaciteit en kwaliteit van de oogst. Gebruikte selderijoogsters zijn beschikbaar als éénrijige of meerrijige varianten, zelfrijdend of getrokken. Bij de aankoop van een gebruikte oogstmachine is de staat van de snijunit, het transportmechanisme en de hydraulische aandrijving van groot belang.

Zelfrijdende oogstmachines zijn wendbaarder op het veld en vereisen minder trekkracht van buitenaf, maar vragen om een groter onderhoudsbudget vanwege de eigen motor en aandrijflijn. Getrokken oogstmachines zijn doorgaans eenvoudiger van opbouw en goedkoper in aanschaf en onderhoud, maar zijn afhankelijk van een trekker met voldoende pk's en hydraulische capaciteit.

Waslijnen en koeling voor selderij 

Na de oogst wordt selderij gewassen om grond, vuil en eventueel gewasbeschermingsresiduen te verwijderen. Een doorloopwasmachine of hydrocooler spoelt de stelen grondig schoon terwijl het product tegelijkertijd wordt gekoeld voor een langere houdbaarheid. Goede koeling direct na de oogst is essentieel om de versheid en knapperigheid van de stelen te bewaren.

Een complete waslijn voor selderij bestaat doorgaans uit de volgende onderdelen:

• Voorreiniger: verwijdert grof vuil en aangekoekte grond van de stelen voor de eigenlijke wasunit
• Wasunit: intensief wassen met water en borstels of watergordijnen die het oppervlak grondig reinigen
• Hydrocooler (optioneel): koelt het product snel terug tot bewaartemperatuur door het onderdompelen in of bespoelen met koud water
• Droger/afblaaslijn: verwijdert overtollig water van het product, zodat het direct geschikt is voor verpakking

De capaciteit van een waslijn voor selderij varieert van enkele honderden tot meer dan duizend struiken per uur, afhankelijk van de configuratie en de doorvoersnelheid. Bij het kopen van een gebruikte waslijn is de staat van de pompen, sproeidoppen, borstels en het afvoersysteem van groot belang. 

Trimmen en snijden

Selderijstelen worden getrimd: overtollig blad en de onderkant van de struik worden verwijderd tot de gewenste presentatielengte. Dit kan handmatig of via een automatische trim- en snijmachine, afhankelijk van de schaal van de verwerking. Een gelijkmatige snijlengte is voor retailers en foodserviceklanten een vereiste. Het trimmen van selderij is arbeidsintensief wanneer het handmatig wordt gedaan. Een automatische trimlijn neemt dit werk over en levert een uniform eindproduct, met minder afhankelijkheid van handmatig personeel. De machine snijdt de selderij op maat en verwijdert overtollig blad met behulp van rondgaande messen of snijdiscs.

De precieze afstelling van de snijmachine is belangrijk: te kort snijden leidt tot verlies van verkoopbaar product, terwijl te lang snijden niet voldoet aan de eisen van de retailafnemer. Moderne trimmachines beschikken over instelbare snijposities waarmee de presentatielengte nauwkeurig kan worden bepaald.

Sorteren; Sorteermachines voor selderij

Na het trimmen wordt de selderij gesorteerd op gewicht of maat. Retail vraagt om uniforme struiken, terwijl de foodservice en industrie andere specificaties hanteren. Een nauwkeurige sorteerder reduceert uitval en verhoogt de opbrengst per geoogste hectare. Voor selderij wordt veelal gesorteerd op gewicht, waarbij verschillende gewichtsklassen worden aangehouden afhankelijk van de bestemming:

Een nauwkeurige gewichtsorteerder verdeelt de producten automatisch naar de juiste klasse en leidt ze naar de bijbehorende verpakkingslijn. Dit vermindert arbeid, verhoogt de lijnsnelheid en zorgt voor een consistenter eindproduct.

Verpakkingslijnen voor selderij

Gesorteerde selderij wordt verpakt in folie, netten of kratten voor transport naar de afnemer. Voor retailverpakking worden vaak flowpackmachines of foliemachines ingezet. Verpakking beschermt het product tegen uitdroging en fysieke beschadiging tijdens transport en opslag.

Folieverpakking (flowpack): Bleekselderij wordt in de retail vaak in krimpfolie of stretchfolie aangeboden. Hiermee blijft het product langer vers, wordt uitdroging tegengegaan en is het product gemakkelijk herkenbaar in het schap. Flowpackmachines verpakken de struiken snel en uniform.

Netjes of bands: Voor de foodservice en groothandel wordt selderij soms gebundeld met elastiek of in een net verpakt. Dit vergt minder materiaal en is sneller, maar biedt minder bescherming.

Kratten en palletboxen: Onverpakte selderij bestemd voor de verwerkingsindustrie of groothandel wordt los in kratten of palletboxen afgevuld. Een automatische kratvuller of palletboxvuller versnelt dit proces en vermindert kwaliteitsverlies door handmatig stapelen.

Koelen en bewaren: Na het verpakken wordt selderij opgeslagen in gekoelde ruimten bij een temperatuur van 0 tot 2 graden Celsius. Onder optimale bewaaromstandigheden is bleekselderij vier tot acht weken houdbaar. Een goede palletiseermachine zorgt voor een efficiënte en stabiele stapelopbouw in de koelcel.

Waarom tweedehands machines voor selderij?

Nieuwe verwerkingslijnen voor selderij vergen een forse investering. Tweedehands machines bieden een kostenefficiënte route naar een professionele verwerking, mits de machines goed zijn gekeurd en onderhouden.

Bij Duijndam Machines wordt elke machine geïnspecteerd door onze eigen monteurs. Defecte onderdelen worden vervangen en u ontvangt duidelijkheid over de conditie voor aankoop. Zo weet u precies wat u aanschaft, zonder verrassingen achteraf. Ons aanbod wisselt regelmatig doordat wij actief machines inkopen bij teeltbedrijven die vernieuwen, schaalvergroten of stoppen.

Duijndam Machines levert machines naar tientallen landen wereldwijd. Wij hebben ruime ervaring met export naar Europa, het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Azië, en begeleiden het transport en de exportdocumentatie van begin tot eind. Neem contact met ons op voor de actuele beschikbaarheid van machines voor selderij.