Quelle machine d’emballage convient à votre produit ?

Choisir la bonne machine d’emballage est essentiel pour garantir un processus d’emballage efficace et une présentation optimale du produit. Que vous travailliez avec des pommes de terre, des oignons, des pommes, des poivrons, des tomates, des fleurs ou encore des herbes aromatiques : chaque culture nécessite une solution d’emballage différente. Le bon emballage assure non seulement la protection du produit, mais joue également un rôle important dans la durée de conservation, le transport et la vente.

Les petits fruits, comme les fraises et les baies, nécessitent par exemple une approche totalement différente de celle des produits plus durs comme les choux de Bruxelles ou les carottes. Mais quelle solution d’emballage convient le mieux à votre produit ?

Dans ce blog, nous vous guidons étape par étape à travers les choix les plus importants afin que vous sachiez exactement quelle machine d’emballage convient à votre produit !

Emballages sous film

Emballage horizontal ou vertical

L’un des premiers choix concerne le type de machine d’emballage : horizontale ou verticale.

Une machine flowpack horizontale est idéale pour les produits ayant une forme fixe, tels que les concombres, poivrons, courgettes, aubergines ainsi que les barquettes emballées de tomates ou de petits fruits comme les myrtilles, raisins ou fraises. Ces produits sont largement cultivés sous serre et présentent souvent une forme régulière, ce qui les rend parfaitement adaptés aux emballages flowpack.

Des produits comme le pain, les bottes d’herbes aromatiques ou les bouquets de fleurs peuvent également être emballés horizontalement pour une présentation soignée et une protection pendant le transport.

Alors qu’une flowpacker horizontale convient aux produits à forme fixe, une machine d’emballage verticale (VFFS) est particulièrement adaptée aux produits en vrac tels que les pommes de terre, oignons, carottes, choux de Bruxelles et légumes coupés comme la laitue ou les épinards. Ces produits sont souvent traités en grandes quantités puis emballés selon le poids.

Les machines verticales sont également largement utilisées pour des produits tels que les noix, graines, céréales et produits surgelés. Grâce à leur flexibilité en matière de formats de sachets, elles offrent de nombreuses possibilités d’utilisation.

Conclusion

Produits à forme fixe → flowpacker horizontale Produits en vrac → machine d’emballage verticale

Produits en vrac ou produits en barquettes

Lors du choix de la bonne machine d’emballage, la manière dont votre produit est présenté joue un rôle important. Les produits en vrac comme les oignons, pommes de terre, carottes et agrumes sont souvent emballés directement via des lignes de pesage et d’emballage. Cette méthode est efficace pour les grands volumes et largement utilisée dans les cultures maraîchères de plein champ.

Les produits fragiles comme les fraises, myrtilles, raisins et framboises sont souvent emballés dans des barquettes ou raviers. Cela évite les dommages et assure une meilleure présentation en supermarché.

Des produits comme les champignons, légumes coupés, herbes aromatiques et salades prêtes à consommer sont également souvent conditionnés en barquettes. Des operculeuses ou machines topseal sont utilisées pour fermer proprement l’emballage avec un film.

Conclusion

Produits fragiles → souvent emballés en barquettes avec une machine topseal

Film fermé ou perforé

Le choix du film a une influence directe sur la durée de conservation de votre produit.

Le film fermé est souvent utilisé pour des produits tels que les substituts de viande, légumes coupés, salades et mélanges de fruits. Combiné à un emballage sous atmosphère modifiée, il assure une meilleure protection et une durée de conservation prolongée.

Le film perforé convient plutôt aux produits « respirants » comme la laitue, les épinards, les herbes aromatiques, le brocoli et le chou-fleur. Ces produits restent frais plus longtemps grâce à l’évacuation de l’humidité et des gaz. Le film perforé peut également aider à éviter la condensation lors du stockage et du transport de produits tels que les pommes, poires et agrumes.

Conclusion

Produits non respirants → film fermé pour une conservation prolongée, éventuellement avec gaz Produits respirants → film perforé pour une fraîcheur plus longue

Emballage sous film rétractable

Le film rétractable est largement utilisé pour des produits comme les concombres, poivrons, différentes variétés de choux telles que le chou-fleur, le brocoli et le chou pointu, mais aussi le maïs et parfois les carottes et les œufs. En enveloppant le produit de manière serrée dans un film, on évite le dessèchement et on préserve la qualité plus longtemps. Ceci est particulièrement important pour les produits sensibles à la perte d’humidité.

Le film rétractable est également utilisé pour les emballages groupés, par exemple lorsque plusieurs produits sont emballés ensemble.

Emballage sous film étirable (pour produits frais)

Dans le secteur des fruits et légumes, le film étirable est également utilisé comme emballage direct du produit, par exemple pour les laitues, brocolis, choux-fleurs et parfois certaines variétés de choux. Le produit est alors enveloppé de manière serrée avec un film étirable fin, ce qui le protège contre le dessèchement, la contamination et les dommages pendant le transport et le stockage.

Cette méthode d’emballage est particulièrement populaire pour les produits sensibles à la perte d’humidité et pour lesquels une apparence naturelle doit être conservée. Grâce à la légère tension du film, le produit reste compact et soigneusement emballé sans être complètement hermétique.

Les machines d’emballage sous film étirable pour produits frais fonctionnent souvent automatiquement et peuvent atteindre des capacités élevées, ce qui les rend adaptées aux producteurs et transformateurs de légumes de plein champ. De plus, le film peut être imprimé ou combiné avec une étiquette afin d’ajouter facilement des informations produit et du branding. Vous trouverez ci-dessous plus d’informations sur les possibilités d’impression.

Film transparent ou imprimé

L’apparence de votre emballage est tout aussi importante que sa fonctionnalité.

Le film transparent est largement utilisé pour des produits tels que les pommes, tomates, poivrons, raisins et fraises. Les consommateurs souhaitent voir le produit et en évaluer la qualité.

Le film imprimé est plus souvent utilisé pour des produits de marque comme les légumes snack, salades ou produits à base de pommes de terre emballés. Il permet de se démarquer en rayon et de communiquer des informations importantes.

Utilisation d’une imprimante d’étiquettes

Outre le film, l’étiquetage joue un rôle important. Les imprimantes d’étiquettes sont largement utilisées pour des produits tels que les pommes, poires, kiwis, mangues et avocats, mais aussi pour les légumes emballés et les barquettes. Elles permettent d’ajouter facilement des informations telles que le poids, l’origine, le code-barres et la date limite de consommation. Pour les produits à poids variable, comme les pommes de terre ou les oignons, une imprimante d’étiquettes est quasiment indispensable dans le processus d’emballage.

Vous souhaitez ajouter des étiquettes à votre emballage sous film ? Vous pouvez alors intégrer une contrôleuse de poids avec module d’étiquetage à votre ligne d’emballage.

Emballage sous vide

L’emballage sous vide est principalement utilisé pour les produits pour lesquels une durée de conservation maximale est importante.

Il s’agit notamment de la viande, du fromage, du poisson ou de produits industriels. Dans le secteur des fruits et légumes, le sous vide est moins utilisé, mais peut constituer une solution pour les légumes transformés ou certains flux d’exportation spécifiques.

L’emballage sous vide est également largement utilisé dans l’industrie des frites, où les pommes de terre épluchées ou les frites sont emballées sous vide afin d’être livrées directement au secteur de la restauration.

Le sous vide peut également jouer un rôle dans des marchés de niche tels que les produits biologiques ou les emballages premium.

Emballage sous atmosphère modifiée (MAP)

Avec le Modified Atmosphere Packaging (MAP), l’air présent dans l’emballage est remplacé par un mélange de gaz. Cette méthode est largement utilisée pour des produits tels que la laitue coupée, les salades repas, les mélanges de fruits, les champignons et les herbes fraîches. Grâce à la bonne composition gazeuse, le produit reste frais et attrayant plus longtemps pour le consommateur.

Le MAP est également de plus en plus utilisé pour les petits fruits comme les fraises et les myrtilles, car il permet de prolonger considérablement la durée de conservation sans perte de qualité.

Emballages en filet : idéals pour les produits en vrac

Pour des produits comme les oignons, pommes de terre, oranges, citrons et autres agrumes, les emballages en filet constituent une solution largement utilisée. Ces produits nécessitent une ventilation et sont souvent vendus en plus grands volumes.

Des machines telles que Girsac et Vertbag sont utilisées pour des lignes d’emballage en filet entièrement automatiques. Elles sont idéales pour des capacités élevées et sont souvent combinées à des systèmes de pesage.

Les clippeuses de filets sont quant à elles utilisées pour des volumes plus petits ou comme solution flexible. Elles sont faciles à utiliser et adaptées à différents types de filets.

Clippage ou Quicklock

Dans les emballages en filet, la méthode de fermeture est un élément important à prendre en compte. Deux méthodes sont couramment utilisées.

Le clippage est la méthode traditionnelle et est largement utilisé pour des produits tels que les oignons, pommes de terre et agrumes. Il est robuste et fiable, notamment pour les emballages lourds.

Les systèmes Quicklock deviennent de plus en plus populaires, surtout dans les emballages destinés à la vente au détail. Ils offrent des avantages en matière de durabilité et de facilité d’utilisation et sont davantage appliqués aux produits orientés consommateur.

Remplisseuses de sacs : parfaites pour les pommes et les pommes de terre

Les remplisseuses de sacs sont largement utilisées pour des produits tels que les pommes, poires, pommes de terre et oignons. Ces machines ouvrent automatiquement un sac, le remplissent avec le bon poids puis ferment l’emballage. Elles sont donc idéales pour les emballages consommateurs standard de 1 à 5 kg par exemple.

Dans le secteur des fruits, où des produits comme les pommes et les poires sont souvent traités en grands volumes, les remplisseuses de sacs constituent une solution efficace. Ces machines sont également largement utilisées pour les pommes de terre et les oignons grâce à leur capacité élevée et leur fiabilité.

Conclusion : le bon choix dépend de votre culture

Il n’existe pas de solution standard lorsqu’il s’agit de machines d’emballage. Que vous travailliez avec des légumes comme le brocoli et les carottes, des fruits comme les pommes et les raisins, ou encore des fleurs et des plantes : chaque culture nécessite une approche différente.

Le bon choix dépend de facteurs tels que :

• Le type de produit (vrac, barquette, filet ou sac)
• La fragilité (par ex. petits fruits vs pommes de terre)
• La durée de conservation souhaitée
• La présentation et le marketing
• La vitesse de production et l’automatisation

En analysant correctement ces aspects, vous parviendrez à une solution d’emballage parfaitement adaptée à votre processus.

Vous hésitez sur la machine la mieux adaptée à votre culture ? Consultez alors notre infographie pratique ou contactez-nous sans hésiter. Nous serons ravis de réfléchir avec vous !