Machines d'occasion pour Épinard

À propos des machines d'occasion pour Épinard

Les légumes sont de toutes formes et tailles, mais peu de légumes contiennent de la vitamine B1. Ce légume feuillu en contient : les épinards ! Ce légume est extrêmement populaire et est utilisé de nombreuses façons de nos jours : dans les pâtes et autres plats chauds, mais les épinards peuvent aussi être consommés crus. 

Ce légume feuillu a d’abord été cultivé dans l’Empire perse, l’actuel Iran, puis est rapidement devenu populaire en Chine. En Europe, on ne retrouve ce légume bourré que plus tard, il n’a fait son apparition qu’à la fin du XIIe siècle.

À présent, tout le monde connaît les épinards et ils sont également largement cultivés. La culture et la transformation des épinards impliquent de nombreuses machines qui réduisent considérablement l’intensité de travail de ce légume. 

Semoirs à épinards

Comme pour toutes les plantes, la culture des épinards commence par le semis du légume. Les épinards sont généralement semés directement en pleine terre, selon le climat, cela peut se faire dès le mois de décembre. Heureusement, la graine n’a plus besoin d’être semée à la main, le semis des épinards se fait avec des semoirs de précision mécaniques ou pneumatiques. 

Son nom le dit déjà, avec un semoir de précision pneumatique, la semence est semée avec une grande précision. Ces types de semoirs aspirent la graine dans un disque de semis rotatif au moyen d’air. Il y a un trou à intervalles réguliers dans ce disque de semis à travers lequel la graine est aspirée lorsqu’elle tourne à travers le récipient à graines. Les racleurs garantissent qu’une seule graine est aspirée à la fois. Celle-ci est ensuite soufflé avec de l’air comprimé et placée dans le sol, après quoi la graine est recouverte de terre et pressée. 

Les semoirs pneumatiques et mécaniques sont idéaux pour semer des épinards, mais l’avantage du semoir pneumatique est qu’il plante les graines beaucoup plus précisément à distance dans le rang. 

Récolteuses d’épinards 

L’épinard est une plante à croissance rapide qui peut être récoltée à partir de 10 cm (baby leaf). Selon le climat, la saison de récolte des épinards peut s’étendre d’avril à décembre. Les épinards peuvent être cultivés pour le marché du frais ainsi que pour l’industrie des aliments surgelés. Le marché auquel les épinards sont destinés détermine le type de récolteuse d’épinards qui peut être utilisé. Pour les épinards frais, il est préférable d’utiliser une récolteuse qui peut récolter les épinards avec précision et finesse. Cette méthode de récolte convient aux épinards du rayon légumes d’un supermarché. Une scie à ruban ou de grandes lames coupantes coupent les épinards juste au-dessus du sol. De bonnes lames assurent une coupe serrée afin que le produit puisse être récolté plusieurs fois.

Selon le type de récolteuse d’épinards utilisée, les épinards sont déposés sur un convoyeur après le couteau. À la fin de ce tapis, les épinards sont collectés dans des caisses. 

Les récolteuses d’épinards frais existent en différentes versions, il y a par exemple des récolteuses automotrices sur chenilles ou sur roues, ou une machine portée 3 points. Quelques exemples de fabricants de ces machines :  Ortomec, Roopack Spimaro, Hortech, Tumoba, Koppert et Van den Beucken.  Les récolteuses d’épinards peuvent souvent être utilisées pour d’autres légumes à feuilles, tels que : babyleaf, roquette, persil et divers types de laitue qui sont coupés juste au-dessus du sol.

Les épinards sont destinés à l’industrie des aliments surgelés ? Dans ce cas, la capacité joue un rôle majeur, car une grande surface doit être récoltée en peu de temps. Ces grandes récolteuses automotrices, de marques telles que Ploeger, Oxbo et Pixal, sont plus grandes et plus larges que celles destinées aux épinards frais et peuvent stocker les épinards dans une grande trémie. 

Laveuses d’épinards

Avant de laver les épinards, il est important qu’ils subissent d’abord une inspection, afin d’éviter que des épinards de mauvaise qualité ne se retrouvent dans le processus de lavage et d’emballage.

L’épinard est un légume-feuille vendu frais ou surgelé. Dans les deux cas, il est important que les légumes soient propres et hygiéniques. Une laveuse peut être utilisée pour cela. Ces laveuses lavent les épinards avec de l’eau (glacée) froide, ce qui rétrécit les cellules et qui garantit la préservation de la couleur et du goût. Le lavage garantit qu’il n’y ait plus de sable et d’insectes entre les feuilles. Après le lavage, les épinards sont pulvérisés et égouttés. 

Peseuse d’épinards 

Après avoir lavé les épinards, le produit a atteint la fin de son processus : le pesage et l’emballage. Pour les épinards, il est préférable d’utiliser une peseuse qui est également utilisée pour d’autres légumes-feuilles et variétés de laitue, comme une peseuse associative où les bacs de pesée sont placés en cercle. Ces peseuses associatives conviennent aux produits difficiles à transporter, comme la roquette, la mâche et/ou les pois gourmands. Les peseuses peuvent peser avec précision les épinards de +/- 75 à 1000 grammes, avec une précision de 2 grammes. 

Machines d’emballage d’épinards 

Si le produit est vendu congelé, il a besoin d’une autre machine d’emballage que pour le frais. Les épinards frais sont généralement emballés avec une machine à emballage vertical. Cela permet de garder les épinards frais plus longtemps.