Machines d'occasion pour Herbes aromatiques

À propos des machines d'occasion pour Herbes aromatiques

Les aromates frais sont aujourd'hui un élément de base dans la cuisine. Tout cuisinier les utilise ou les transforme à sa manière. Et c'est le cas dans le monde entier. Toutefois, chaque culture a ses propres aromates et épices couramment utilisés.

Pour le commun des mortels, les termes « aromates » et « épices » semblent désigner un seul et même produit, mais il y a en réalité une grande différence entre ces deux produits. Les aromates désignent essentiellement toute plante utilisée comme ingrédient alimentaire, médicament naturel ou parfum. Les aromates sont souvent aromatiques et sont utilisées pour aromatiser ou parfumer des plats ou des aliments. Toutefois, on ne peut parler d'aromates que si l'on utilise les feuilles ou les parties fleuries de la plante. Les autres parties de la plante, comme les graines, les baies, les racines et les fruits séchés sont des épices.

Étant donné qu'un repas sans aromates a peu de saveur et que de nombreux aliments et produits cosmétiques sont aromatisés ou parfumés avec des aromates ou des épices, on cultive ces plantes à grande échelle. Cela peut se faire aussi bien en serre qu'en plein air, sous différents climats. Comme pour les autres cultures, la culture et la transformation des aromates nécessitent diverses machines pour réaliser le processus de manière efficace et à grande échelle. La culture de diverses petites plantes nécessite diverses machines. Pour que cela reste abordable, il peut s'avérer très judicieux d'opter pour des machines d'occasion.

Les machines d'occasion pour plantes aromatiques, telles que les planteuses, les récolteuses et les emballeuses, durent souvent des années et s'amortissent beaucoup plus rapidement que les machines neuves coûteuses. Découvrez tout sur les machines d'occasion pour les herbes aromatiques ici.

Semoirs pour aromates

Comme mentionné ci-dessus, on peut cultiver les aromates aussi bien en pleine terre que dans des serres. Cela dépend des aromates spécifiques et du climat dans lequel les aromates seront cultivés. Des plantes aromatiques comme la menthe et le basilic sont souvent cultivées dans une serre, tandis que la ciboulette et le romarin sont le plus souvent cultivés en pleine terre.

Pour profiter pleinement de la saveur et de l'intensité des aromates, il faut les cultiver correctement. Une culture appropriée commence par le semis des aromates. Pour les plantes annuelles et bisannuelles telles que le basilic, l'aneth et le pourpier, la semence est généralement cultivée dans une serre en plateaux ou en pots. Le semis se fait dans des lignes de semis en plateaux. Ces lignes se composent d'une machine de remplissage des plateaux, d'un semoir pour plateaux, d'un épandeur et enfin d'un balai.

Si les aromates sont cultivés en plein air, il est important que le lit de culture soit d'abord préparé correctement, par exemple par un motoculteur. Le type de semoir et la densité de semis dépendent du type de plantes aromatiques à semer. En utilisant différents disques de semis, un seul semoir pneumatique peut parfois semer plusieurs aromates.

Tous les semoirs d'occasion pour aromates actuellement en stock chez Duijndam Machines se trouvent sur la page correspondante.

Récolteuses pour aromates

Il est important que les aromates soient récoltés au bon moment. La façon dont les aromates sont récoltés dépend de l'aromate et de la manière dont il est cultivé.

Si l'aromate est cultivé en pot, il n'est pas nécessaire de le récolter avant de l'envoyer au consommateur. Il suffit d'emballer le pot. Pour d’autres aromates cultivés à grande échelle en pleine terre, comme la lavande, la récolte implique de grandes machines qui coupent les fleurs de la culture pour qu'il ne reste que le buisson.

Les récolteuses équipées d'une scie à ruban sont par exemple également largement utilisées pour la récolte des aromates. Ces machines coupent les aromates juste au-dessus du sol, après quoi ils sont placés dans des boîtes ou des caisses via un tapis roulant. Ils peuvent ainsi passer à la transformation. Ces machines sont également utilisées pour la récolte des épinards et de la roquette, par exemple.

Machines de transformation pour aromates

Après la récolte, il faut transformer les aromates avant de pouvoir les emballer. Il existe différentes machines pour la transformation, car il existe une façon particulière de transformer chaque aromate. Par ailleurs, le processus de transformation commence souvent par une inspection de la qualité.

Outre les aromates frais, certains aromates sont séchés pour une plus longue durée de conservation. Dans le cas des aromates choisis pour être séchés, on les placera d'abord dans une salle de séchage, après quoi ils seront nettoyés, coupés, stockés et éventuellement mélangés.

Selon le marché, tout le processus, de la plantation à la vente, est maintenant terminé et le produit prêt à être commercialisé. Vous vendez toutefois directement au consommateur ? Dans ce cas, les aromates devront souvent être d'abord conditionnés.

Machines pour conditionner les aromates

Comme décrit ci-dessus, les aromates sont transformés de nombreuses façons différentes : frais, en bocal, liés ou séchés. Toutes ces formes nécessitent un conditionnement différent.

Ce que la plupart des formes de conditionnement et de transformation ont en commun, c'est que le produit doit être pesé avant que le conditionnement puisse commencer. Pour le pesage, on peut utiliser une machine à peser qui peut peser les aromates selon un poids prédéfini. Dans certains cas, cette machine peut être ajoutée à la ligne de conditionnement afin que les aromates soient pesés et conditionnés sur une seule ligne.

Les aromates frais destinés à la cuisine, comme le basilic, la coriandre et le persil, sont souvent conditionnés à l'aide d'une scelleuse topseal ou d'une machine flowpack. D'autres aromates frais sont liés à l'aide d'un élastique. Des machines à lier sont utilisées à cet effet. Ces machines à lier sont parfois équipées d'un couteau qui donne à tous les aromates la même longueur. 

Vous trouverez la gamme complète de machines pour le conditionnement des aromates et autres produits ici.