Machines d'occasion pour Céleri

À propos des machines d'occasion pour Céleri

Le céleri est une culture exigeante qui nécessite des machines spécifiques, depuis la récolte au champ jusqu'au lavage, la coupe et l'emballage pour la vente. Duijndam Machines dispose d'une offre variable de machines d'occasion pour la culture et le traitement du céleri, de fabricants reconnus tels que Ortomec, Hortech et Joper.

Que vous recherchiez une récolteuse à céleri d'occasion, une ligne de lavage ou une machine de découpe et d'emballage : chez Duijndam Machines, vous trouverez des machines bien inspectées, prêtes à être utilisées rapidement. Nos machines peuvent être visitées sur notre site et sont livrées dans le monde entier.

Culture du céleri aux Pays-Bas et en Europe

Les Pays-Bas comptent parmi les principaux producteurs de céleri branche en Europe. La culture se déroule principalement sur des sols limoneux légers et argileux qui drainent bien. La saison de croissance s'étend généralement d'avril à novembre, les cultures précoces étant démarrées sous tunnel plastique pour prolonger la période de récolte.

Outre la culture néerlandaise, l'Espagne, l'Italie et le Royaume-Uni produisent du céleri branche à grande échelle pour le marché européen.

La demande de machines de récolte et de traitement efficaces augmente, notamment parce que les coûts de main-d'œuvre augmentent et que la disponibilité des travailleurs saisonniers est sous pression. Le traitement mécanisé offre aux exploitations la possibilité d'augmenter leur capacité sans recruter proportionnellement plus de personnel.

De la récolte à la vente : le processus de traitement du céleri

La récolte et le traitement du céleri  – et notamment du céleri branche – se déroulent en un nombre fixe d'étapes. Chaque étape nécessite la bonne machine pour limiter les pertes de qualité et garantir un débit efficace.

Plantation

La culture du céleri commence souvent par le repiquage de jeunes plants. Les planteuses légumières assurent un espacement régulier et une plantation efficace de grandes surfaces. Pendant la phase de croissance, des bineuses, des machines de travail du sol et d'autres solutions techniques culturales peuvent être utilisées pour maintenir le sol en condition optimale et soutenir le développement de la culture.

Récolte

La récolteuse détermine la capacité et la qualité de la récolte. Les récolteuses à céleri d'occasion sont disponibles en variantes mono-rang ou multi-rangs, automotrices ou tractées. Lors de l'achat d'une récolteuse d'occasion, l'état de l'unité de coupe, du mécanisme de transport et de l'entraînement hydraulique est d'une grande importance.

Les récolteuses automotrices sont plus manœuvrables dans le champ et nécessitent moins de traction externe, mais demandent un budget d'entretien plus important en raison de leur propre moteur et chaîne cinématique. Les récolteuses tractées sont généralement plus simples de conception et moins chères à l'achat et à l'entretien, mais dépendent d'un tracteur avec une puissance et une capacité hydraulique suffisantes.

Lignes de lavage et refroidissement pour le céleri 

Après la récolte, le céleri est lavé pour éliminer la terre, les saletés et les éventuels résidus de produits phytosanitaires. Une laveuse à passage continu ou un hydrocooler rince soigneusement les tiges tout en refroidissant simultanément le produit pour une conservation plus longue. Un bon refroidissement immédiatement après la récolte est essentiel pour préserver la fraîcheur et le croquant des tiges.

Une ligne de lavage complète pour le céleri comprend généralement les éléments suivants :

• Pré-nettoyeur: élimine les grosses saletés et la terre incrustée des tiges avant l'unité de lavage proprement dite
• Unité de lavage: lavage intensif à l'eau avec des brosses ou des rideaux d'eau qui nettoient soigneusement la surface
• Hydrocooler (optionnel) : refroidit rapidement le produit à la température de conservation par immersion ou aspersion d'eau froide
• Sécheur/soufflante: élimine l'excès d'eau du produit afin qu'il soit directement adapté à l'emballage

La capacité d'une ligne de lavage pour céleri varie de quelques centaines à plus de mille têtes par heure, selon la configuration et la vitesse de débit. Lors de l'achat d'une ligne de lavage d'occasion, l'état des pompes, des buses, des brosses et du système d'évacuation est d'une grande importance. 

Parage et coupe

Les tiges de céleri sont parées : les feuilles excédentaires et la base de la tête sont retirées à la longueur de présentation souhaitée. Cela peut se faire manuellement ou via une machine de parage et de coupe automatique, selon l'échelle de traitement. Une longueur de coupe uniforme est une exigence pour les détaillants et les clients en restauration collective. Le parage du céleri est laborieux lorsqu'il est effectué manuellement. Une ligne de parage automatique prend en charge ce travail et fournit un produit final uniforme, avec moins de dépendance au personnel manuel. La machine coupe le céleri aux dimensions souhaitées et retire les feuilles excédentaires à l'aide de couteaux rotatifs ou de disques de coupe.

Le réglage précis de la machine de coupe est important : couper trop court entraîne une perte de produit vendable, tandis que couper trop long ne répond pas aux exigences du client détaillant. Les machines de parage modernes disposent de positions de coupe réglables permettant de déterminer avec précision la longueur de présentation.

Tri ; Machines de tri pour le céleri

Après le parage, le céleri est trié par poids ou par taille. La grande distribution exige des têtes uniformes, tandis que la restauration collective et l'industrie appliquent d'autres spécifications. Un trieur précis réduit les pertes et augmente le rendement par hectare récolté. Pour le céleri, le tri se fait généralement par poids, avec différentes classes de poids selon la destination :

Un trieur pondéral précis distribue automatiquement les produits dans la bonne classe et les dirige vers la ligne d'emballage correspondante. Cela réduit la main-d'œuvre, augmente la vitesse de la ligne et garantit un produit final plus homogène.

Lignes d'emballage pour le céleri

Le céleri trié est emballé dans du film, des filets ou des caisses pour le transport jusqu'au client. Pour l'emballage en grande distribution, des machines flowpack ou des machines à film sont souvent utilisées. L'emballage protège le produit contre le dessèchement et les dommages physiques pendant le transport et le stockage.

Emballage film (flowpack): Le céleri branche est souvent proposé en grande distribution sous film rétractable ou film étirable. Cela permet de conserver le produit plus longtemps frais, d'éviter le dessèchement et de le rendre facilement reconnaissable en rayon. Les machines flowpack emballent les têtes rapidement et uniformément.

Filets ou banderoles: Pour la restauration collective et le commerce de gros, le céleri est parfois lié avec un élastique ou emballé dans un filet. Cela nécessite moins de matériau et est plus rapide, mais offre moins de protection.

Caisses et palox: Le céleri non emballé destiné à l'industrie de transformation ou au commerce de gros est rempli en vrac dans des caisses ou des palox. Un remplisseur de caisses ou de palox automatique accélère ce processus et réduit les pertes de qualité dues à l'empilage manuel.

Refroidissement et stockage

Après l'emballage, le céleri est stocké dans des chambres réfrigérées à une température de 0 à 2 degrés Celsius. Dans des conditions de conservation optimales, le céleri branche se conserve quatre à huit semaines. Une bonne palettiseuse assure un gerbage efficace et stable dans la chambre froide.

Pourquoi des machines d'occasion pour le céleri ?

Les nouvelles lignes de traitement pour le céleri représentent un investissement important. Les machines d'occasion offrent une voie rentable vers un traitement professionnel, à condition que les machines aient été correctement inspectées et entretenues.

Chez Duijndam Machines, chaque machine est inspectée par nos propres techniciens. Les pièces défectueuses sont remplacées et vous recevez des informations claires sur l'état avant l'achat. Vous savez ainsi exactement ce que vous achetez, sans surprises par la suite. Notre offre évolue régulièrement car nous achetons activement des machines auprès d'exploitations qui renouvellent, agrandissent ou cessent leur activité.

Duijndam Machines livre des machines dans des dizaines de pays dans le monde entier. Nous avons une vaste expérience de l'exportation vers l'Europe, le Moyen-Orient, l'Afrique du Nord et l'Asie, et nous accompagnons le transport et la documentation d'exportation du début à la fin. Contactez-nous pour la disponibilité actuelle des machines pour le céleri.