Gebrauchte Gurken verpackungsmaschinen

Über gebrauchte Gurken verpackungsmaschinen

Mit Gurkenversieglern werden Gurken in Schrumpffolie verpackt, wodurch ihre Qualität und ihr frischer Geschmack erhalten bleiben und ihre Haltbarkeit verdoppelt wird. Darüber hinaus sind versiegelte Gurken hygienisch vor Schmutz und möglichen Bakterien geschützt.

Immer mehr Verbraucher und Käufer schätzen versiegelte Gurken. Das Hinzufügen einer Gurkenversiegelungsmaschine zu Ihrem Sortierprozess hat daher eine wertsteigernde Wirkung. Duijndam Machines bietet ein vielfältiges Sortiment an gebrauchten Gurkenversiegelungsmaschinen von bekannten Herstellern wie Aweta, Christiaens und Vito.

Betrieb von Gurkenversieglern

Gurkenversiegelungsmaschinen von Aweta, Christiaens und Vito arbeiten alle nach einem ähnlichen Prinzip. Gurken werden auf einem Stabförderer in die untere Folienschicht gelegt. Die obere Folienschicht wird vor dem Erreichen des Versiegelungsbalkens auf die Gurke aufgebracht. Der Versiegelungsbalken verschweißt die untere und obere Folie passgenau miteinander. Die Gurken durchlaufen anschließend einen Heißluft-Schrumpftunnel, wodurch eine luftdichte und straff versiegelte Gurke entsteht.

Der Gurkenversiegler kann eigenständig oder in Kombination vor oder nach einem Gurkensortierer eingesetzt werden. Es ist möglich, die Maschine mit einer Etikettiereinheit und einem Drehtisch auszustatten. Das Vorheizen des Ofens der Versiegelungsmaschine dauert etwa 10 Minuten.

Kapazität

Die Kapazität von Gurkenversiegelungsmaschinen variiert je nach Hersteller und Modell:

Um Kapazitäten von über 6.000 Einheiten pro Stunde zu erreichen, ist ein Zuführsystem erforderlich, das die Gurken kontrolliert zuführt. Dieses System besteht aus einem flachen, frequenzgeregelten Förderband zur Zuführung und einem dachförmigen Band zur Vereinzelung und Anhebung der Gurken. Das Dachband wird von der Versiegelungsmaschine selbst angetrieben, wodurch sichergestellt wird, dass die Gurken präzise zwischen die Stäbe der Versiegelungsmaschine fallen.

Vorteile des Versiegelns von Gurken in Schrumpffolie

Viel längere Haltbarkeit

Gurken bestehen zu etwa 97 % aus Wasser und trocknen schnell aus. Durch das Versiegeln wird der Feuchtigkeitsverlust erheblich reduziert. Eine unverpackte Gurke kann in drei Tagen bis zu 3,5 % ihres Gewichts verlieren, während eine versiegelte Gurke nach zwei Wochen nur etwa 1,5 % verliert. Untersuchungen der Wageningen University zeigen, dass eine versiegelte Gurke bis zu dreimal länger haltbar sein kann.

Weniger Lebensmittelverschwendung

Durch die längere Haltbarkeit werden weniger Gurken entsorgt. Studien zeigen, dass Kunststoffversiegelung den Produktverlust in der Lieferkette um etwa 5 % reduzieren kann.

Schutz während des Transports

Die Folie schützt die Gurke während Transport und Lagerung vor Beschädigung, Austrocknung, Verfärbung (Vergilbung) und Qualitätsverlust.

Hygiene im Geschäft und beim Transport

In Supermärkten nehmen Verbraucher Produkte häufig in die Hand und legen sie wieder zurück. Die Folie verhindert direkten Kontakt und reduziert die Verunreinigung mit Bakterien.

Bessere Präsentation und Wiedererkennung

Die Folie sorgt dafür, dass die Gurke länger frisch und grün aussieht. Die Verpackung kann außerdem für Etiketten genutzt werden, wie z. B. ein Bio-Zertifizierungszeichen oder einen Barcode.

Versiegeln von Gurken: Vorteile gegenüber Kunststoffverbrauch

Ein häufig diskutiertes Thema beim Versiegeln von Gurken ist die Verwendung von Kunststofffolie. Der Vorteil des Versiegelns ist die deutlich längere Haltbarkeit, wovon sowohl Supermärkte als auch Verbraucher profitieren. Gleichzeitig möchten viele Verbraucher, Supermärkte und Regierungen den Kunststoffverbrauch aus Gründen der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes minimieren.

Es müssen jedoch zwei Perspektiven berücksichtigt werden: Eine Gurke, die früher verdirbt und entsorgt werden muss, ist ebenfalls eine Form von Abfall. Daher kann die Position eines Supermarkts je nach Saison, Land und geltenden Vorschriften variieren. Für den Bio-Markt sind inzwischen kompostierbare und recycelbare Schrumpffolien verfügbar, die dazu beitragen, die Umweltbelastung zu begrenzen.

Versiegeln von Bio-Gurken

Bio-Gurken werden häufiger versiegelt als konventionelle Gurken. Dafür gibt es mehrere Gründe: 

Gemäß europäischen Vorschriften muss ein Bio-Produkt am Verkaufsort klar von einem konventionellen Produkt unterscheidbar sein. Da Gurken oft lose verkauft werden, ist es schwierig, ein Bio-Label, das EU-Bio-Logo und den Zertifizierungscode ohne Verpackung mit dem Produkt zu verbinden. Eine dünne Schrumpffolie mit Etikett bietet hierfür eine praktische Lösung.

Zusätzlich hilft die Folie, zu verhindern, dass Bio- und konventionelle Gurken im Geschäft verwechselt oder falsch ausgezeichnet werden. Bio-Gurken dürfen zudem weniger oder keine schützenden Beschichtungen oder Konservierungsstoffe verwenden, wodurch sie anfälliger für Austrocknung sind. Die Folie hilft, den Feuchtigkeitsverlust zu begrenzen und die Qualität länger zu erhalten.

Schrumpffolienverpackung für anderes Gemüse

Neben Gurken können Gurkenversiegler manchmal auch andere längliche Gemüsesorten in Schrumpffolie verpacken, wie Auberginen, Zucchini, Karotten und Lauch. Für Auberginen muss der Abstand zwischen den Stäben der Kette größer sein als bei Gurken. Die Anpassung dieses Abstands erfordert den Austausch sowohl der Kette als auch eines Teils des Antriebs des Versiegelungsbalkens (der die Schrittgröße bestimmt).